Pille
Nami-Nami peakokk 2012-02-23 10:51:26 |
Toiduakadeemia annab teada: 23. märtsil 2012 (18:00 – 22:00) Jaapani köögi kodused toidud, juhendab Kertu Bramanis (MoshiMoshi) Friteeritud mereannid ja juurviljad - Tempura 天ぷら Loomaliha karri - Curry rice カレーライス Ühepajatoit mereandide, kala, kana ja juurviljadega - Yosenabe 寄せ鍋 Mererohu-kurgi salat - Kyuri to wakame no sunomonoキュリ , わかめの 酢の物 Sealiha ingveriga - Buta no shougayaki 豚の生姜焼き Rohelise tee jäätis - Matcha ice cream 抹茶アイスクリーム Lisandiks : riis - Gohanご飯 Hind ühele huvilisele: 54 eurot Kursuse algus 18.00 ja lõpp 22.00. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-03-15 14:57:46 |
Toiduakadeemia annab teada: 24. märtsil 2012 (13:00-17:00) Leivakoolitus, juhendab Annely Maksan Leivakoolitusel õpitakse valmistama nelja erinevat leiba: kirsi-mandlileiba, lihaleiba, rukkileiba ja teraleiba. Kõik saavad käed jahuseks! Noored leivameistrid sõtkuvad üheskoos kena taigna, jälgivad kerkimisprotsessi ja õpivad küpsetamise nippe. Osalejatele juuretis koju kaasa! Leiva küpsetamise kogemusi jagab Eesti parim koduleivaküpsetaja - Annely Maksan. Hind : 32 eurot Grupi suurus on maksimaalselt 15 inimest. Hinna sees on lisaks tee, kohv, lauavesi ning kõik retseptid. Vajalik on eelregistreerimine info@toiduakadeemia.ee. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-01-16 12:18:11 |
Toiduakadeemia annab teada: Kallid sõbrad, taaskord toimumas Toiduakadeemias midagi erakordset! Juba 12. veebruaril saate kokata koos restorani OKO peakoka Joonas Koppeliga! Menüüs: · mozzarella-õhupall ja tomatikaaviar; · peenar - kitsejuustukreem, marineeritud peet ja miniporgand, mikroürdid, oliivitolm ja kuuseoksamuld; · sibulamarmelaadis marineeritud räimed - hapukoore kivikesed, juustu-fenkoli ravioolid, jogurti teokarbid, aed-harakputke majonees, soolakurk; · veise tar-tar – lendkala mari, sidruni-tšilli- ja austrivinegar, sibul; · veisepõsk – savis küpsetatud küüslauk ja sibul, karulaugu-kartulikreem, kasepalk; · lillepott – isetehtud kohupiimakreem, šokojuured, lill, kuusevõrseiiris, pähkli väetis, šokomuld. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-02-25 18:02:18 |
Kui Teil pole veel koduleiva meisterdamise nipid selged, olete lahkelt oodatud 16.märtsil (13-17:00) Toiduakadeemiasse. Kuhjaga teadmisi jagab Annely Maksan.
http://www.toiduakadeemia.ee/pages/teenused-ja-kursused/kokkamised-erakliendile/koduleiva-meisterdamine.php
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-03-10 13:45:33 |
23. aprillil 2013 (18:00 – 22:00) Teiega kokkab vabariigi presidendi kantselei peakokk Inga Paenurm. [b][/b] Menüüs: Eestipärased suupisted · kilutrühvel piimavahu ja murulaugu kastmega, · veiseliha tartar hapukurgi ja minipattissoniga, · porgandikreem vahuse smetana ja punapeedi kastmega, Eelroog: · kiluvürtsiga maitsestatud loomaliha krevetise kastmega, · lillkapsa püreesupp suitsuse lõhe ja kreveti vahuga Pearoog: · valges veinis hautatud tallekael aedviljade ja pastinaagi–kõrvitsakreemiga, Magusroog: · mango-mannavaht jõhvika-apelsinipipra želee ja peterselli-laimi jääga. Kokkamist viib läbi Toiduakadeemia külaliskokk Inga Paenurm Hind ühele huvilisele: 54 eurot Kursuse algus 18.00 ja lõpp 22.00. Grupi suurus on maksimaalselt 15 inimest. Kokkamise alguses jagatakse inimesed viide gruppi ja iga grupp valmistab ühe käigu menüüst. Hinna sees on lisaks mitmekäigulisele õhtusöögile paar pokaali punast või valget majaveini, tee, kohv, lauavesi ning kõik retseptid. Vajalik on eelregistreerimine info@toiduakadeemia.ee. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-03-10 13:45:36 |
23. aprillil 2013 (18:00 – 22:00) Teiega kokkab vabariigi presidendi kantselei peakokk Inga Paenurm. [b][/b] Menüüs: Eestipärased suupisted · kilutrühvel piimavahu ja murulaugu kastmega, · veiseliha tartar hapukurgi ja minipattissoniga, · porgandikreem vahuse smetana ja punapeedi kastmega, Eelroog: · kiluvürtsiga maitsestatud loomaliha krevetise kastmega, · lillkapsa püreesupp suitsuse lõhe ja kreveti vahuga Pearoog: · valges veinis hautatud tallekael aedviljade ja pastinaagi–kõrvitsakreemiga, Magusroog: · mango-mannavaht jõhvika-apelsinipipra želee ja peterselli-laimi jääga. Kokkamist viib läbi Toiduakadeemia külaliskokk Inga Paenurm Hind ühele huvilisele: 54 eurot Kursuse algus 18.00 ja lõpp 22.00. Grupi suurus on maksimaalselt 15 inimest. Kokkamise alguses jagatakse inimesed viide gruppi ja iga grupp valmistab ühe käigu menüüst. Hinna sees on lisaks mitmekäigulisele õhtusöögile paar pokaali punast või valget majaveini, tee, kohv, lauavesi ning kõik retseptid. Vajalik on eelregistreerimine info@toiduakadeemia.ee. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-04-10 17:22:59 |
BBQ ja grillikoolitus Toiduakadeemias Toiduakadeemia ootab Teid registreeruma kevadisele bbq ja grillikoolitusele, mis toimub 18. ja 19.mail (13:00-17:00) Toiduakadeemia eesaias. Kokkamist juhendavad Toiduakadeemia peakokk Tarvo Kullama ja Rannamõisa blogi perenaine Ragne Värk. Menüüs: on saiavaba jäneseburger tsukiiniga, mahlane kana-wrap, teravad bbq-kanatiivad, suitsune pardifilee toorjuustutäidisega, grillitud tuunikala laimi ja rukolaõliga, grillitud veisevälisfilee küüslauguvõiga, grillitud maisitõlvik teriyaki-kastmes, bbq-pork belly ehk bbq-seakõht. Magusroog on nuputamisel. Täpsem info Toiduakadeemia veebilehel. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-04-10 17:23:01 |
BBQ ja grillikoolitus Toiduakadeemias Toiduakadeemia ootab Teid registreeruma kevadisele bbq ja grillikoolitusele, mis toimub 18. ja 19.mail (13:00-17:00) Toiduakadeemia eesaias. Kokkamist juhendavad Toiduakadeemia peakokk Tarvo Kullama ja Rannamõisa blogi perenaine Ragne Värk. Menüüs: on saiavaba jäneseburger tsukiiniga, mahlane kana-wrap, teravad bbq-kanatiivad, suitsune pardifilee toorjuustutäidisega, grillitud tuunikala laimi ja rukolaõliga, grillitud veisevälisfilee küüslauguvõiga, grillitud maisitõlvik teriyaki-kastmes, bbq-pork belly ehk bbq-seakõht. Magusroog on nuputamisel. Täpsem info Toiduakadeemia veebilehel. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-04-10 18:10:38 |
Tortide meisterdamine Kertu Lukasega Ööbiku Gastronoomiatalust
7. mail 2013 (17:00 – 21:00) - Teiega kokkab Ööbiku Gastronoomiatalu Chef de Patisserie Kertu Lukas.
Tordid : trühvlitort, klassikaline sefiiritort, šokolaaditort, Prantsuse maasikatort (Fraisier), martsipanitort.
Hind ühele huvilisele: 54 eurot
Kursuse algus 17.00 ja lõpp 21.00.
Vajalik on eelregistreerimine info@toiduakadeemia.ee.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-09-20 15:29:42 |
Toiduakadeemia annab teada: Ootame Teid registreeruma! 15.oktoobril (17.00-21.00) juhendab Teid Ivari Vokk ja peateemaks on küüslauk! Menüüs: • angersäga-carpaccio musta küüslaugu kaaviariga; • angersägasalat musta oliivi tapenaadiga; • tomatisupp kitsetoorjuustu ja kodukuivatatud tomatitega; • lambatallekarree nuikapsa-pastinaagi tambi, musta küüslaugu ja koriandripärlitega; • semifreddo-kook musta küüslaugu ja marjapisaratega. Vt.kodulehelt: http://www.toiduakadeemia.ee/pages/teenused-ja-kursused/kokkamised-erakliendile/kokkamine-ivari-vokk-iga-ja-peateemaks-on-kueueslauk..php | |
| << < 1 | 2 | 3 | 4 > >> | ||
Foorum