Pille
Nami-Nami peakokk 2014-10-12 17:21:28 |
USA kokandusportaal Epicurious.com kirjutab: 5 asja, mida Sa pistaatsiapähklitest ei teadnud Pistaatsiapähkel on uus superstaar pähklite perekonnas! California pistaatsiapähklikasvatajad üritavad ameeriklasi rohkem pistaatsiapähkleid sööma meelitada. Pistaatsiapähklid on võise-kreemja maitsega, südamesõbralikud pähklid. Pistaatsiate tarbimine on maailmas tõusuteel - Hiina on kõige suurem pistaatsiapähklite importöör, tippkokad on samuti pistaatsiapähkleid rohkem kasutama hakanud. Siin viis vähetuntud fakti pistaatsiapähklite kohta: -- Ameerika Ühendriigid on suuri pistaatsiapähklite tootja - 2010. aastani oli selleks Iraan. Viimase kuue aasta jooksul on USA pistaatsiapähklite import tõusnud 100 miljoni naela (u 45359 tonni) juurest 270 miljoni naelani (u 122 469 tonni). -- ühes pistaatsiapähklis on 3-4 kcal - vähem kui teistes pähklites. USAs kutsutakse neid "skinny nuts" ehk saledad pähklid :) Muuseas, uuringud näitavad, et kui serveerid pistaatsiapähkleid koortega, siis süüakse neid vähem, kuna koorte eemaldamine võtab aega ning kõrvale pandud koored aitavad jälgida, kui palju juba söödud on. -- pistaatsiad sisaldavad teistest pähklitest rohkem kaaliumi, mis aitab alandada stressihormooni kortisooli taset. -- pistaatsiate söömine võib alandada kolesterooli ning alandada vähiriski. Pistaatsiad on suurepärane fütosterooli-allikas. Fütosterool alandab nn halva kolesterooli ehk LDL'i taset, samuti sisaldavad pistaatsiad antioksüdante (sh betakaroteen ja luteiin) Valiku Nami-Nami pistaatsiaretseptidest leiate siit. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-11-24 23:47:06 |
Germundi veebipoes on praegu kilogramm kooritud soolata-röstimata pistaatsiapähkleid 31.60 eurot/kilo.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2015-05-11 14:04:18 |
Pistaatsiapähklitest veidi teise nurga alt: Mis sest naftast! Iraan võib raputada hoopis maailma pistaatsiaturgu :) | |
| << < 1 | 2 | 3 | 4 > | ||
Foorum