Pille:
Liha võib maitsestada nii enne praadimist, praadimise ajal kui ka pärast praadimist.[/i] Ma tegin H.Ilvese viimase lause "rasvaseks", sest see on üsna oluline. Üks suurimaid ja vastupidavamaid "köögilegende" on see, et lihale ei tohi soola lisada enne praadimist, kuna see "tõmbab lihamahlad välja" ja tulemuseks on tuim ja kuiv liha. Täielik vale - seda on oma katsetega tõestanud ka nt Hervé This (ja ma olen seda kuskil siin foorumis ka laiemalt käsitlenud juba). Nii et plusspunktid hr Ilvesele :).