Ullike:
Istambuli suurel india-bazaaril hakkas lisaks hiigelsuurtele kotitäitele "jahvatatud safranile" silma ka kotid safrani tolmukatega - ehk niidikesed. Silm eristas päris mitut värvitooni sügavast kollasest oranžini. Lisaks india- ja türgisafranile jäi silma ka iraani- (või oli see iraagi?)safran. Teades, et nii kallist ehtsat asja ikka sellistes kogustes müüja oleks suht ulmeline, siis asjasse eriti ei süüvinud ka. Pealegi oli nina päris umbes kõigist seal levinud aroomidest. Aga pähe jäi ikka tiksuma see iraani safran - et mida see siis endast võis kujutada?

Pille:
Anissa Helou kirjutab oma blogis safrani valimisest ja ostmisest: How to buy saffron