harilik merikeel

Harilik merikeel (Solea solea) on kalaliik lestaliste (Pleuronectiformes) seltsi merikeellaste (Soleidae) sugukonna perekonnast merikeeled (Solea). Levinud Euroopa rannavetes Atlandi ookeani idaosas Kesk-Norrast Senegalini ja Suessi kanalini; ka Läänemere lõunaosas, Vahemeres ja Musta mere lõunaosas.  

Ingliskeelne nimetus "Dover sole" tuleb Doveri kalasadamast Inglismaal, kuhu toodi suurem osa hariliku merikeele saagist 19. sajandil. 

Greenpeace lülitas hariliku merikeele 2010. aastal meretoidu punasesse nimestikku. 

Harilik merikeel toidulaual:

Harilik merikeel on hõrgu lihaga valge kala, toidulaual väga hinnatud. Lihas on rasvasid 1,5%, valke 18%, energeetiline toiteväärtus 77 kcal/100 g

Merikeele liha on maheda, kergelt magusa ja võise maitsega. Seda on lihtne fileerida ning kuna tegemist on lapiku kalaga, siis saab ühest kala neli hästi koospüsivat fileed. 

Harilik merikeel teistes keeltes:

• ladina k. Solea solea
• inglise k - common sole, black sole, dover sole, parkgate sole, true sole, river sole, sole, tounge
• prantsuse k - soile, sole commune
• saksa k - Seezunge, Zunge
• hollandi k - tong
• itaalia k - lengua, linguata, palai, palaia, palaria, pilaja, seva, sfogio, soggia, sogliola jm
• portugali k - linguado
• hispaania k - lenguado comun
• islandi k - sölflúra, soikoli
• fääri k - leistur
• norra k - tunge
• rootsi k - äkta tunga, sjötunga, tunga
• taani k - tunge
• soome k - kielikampela, meriantura
• vene ki - европейская солея, европейский морской язык
• araabia k - palaya, pilova, sola, sole
• heebrea k - sandal matzui

​Loe veel:

• Harilik merikeel @ Kalapeedia