sojaõli

Kõige levinum õli maailmas, eriti populaarne Aasia köökides. Sobib aedviljasalatitele, hea ka konserveeritud salatitele ja liharoogade küpsetamiseks. Sojaõli pressitakse puhastest kollastest sojaubadest (kuna sojaubadest valmistatakse peale õli pressimist ka sojajahu, siis tumedama kestaga sojaoad annavad tulemuseks tumeda jahu, mis ei ole nii hinnas). Polüküllastumatuid ja seega tervisele soodsaid rasvhappeid leidub sojaõlis 58%.