1 l tomatipüreed või purustatud tomateid või tomatimahla
3 paprikat
1-1,5 tšillikauna
2 sl kivi- või meresoola
2 dl suhkrut
2 dl toiduõli
3 kg kabatšokki
100 g puhastatud küüslauku
2 sl 6% äädikat
Puhasta paprika ja tšilli, lõika paprika ribadeks ja haki tšilli hästi peeneks.
Sega purustatud tomatitele/tomatipüreele/tomatimahlale juurde paprika, tšilli, sool, suhkur, õli ning lase segu keema.
Koori ja puhasta kabatšokk ning lõika 3-4 cm suurusteks tükkideks, paksusega 1 cm. Lisa kabatšokitükid potti ja keeda umbes 15-20 minutit.
Lõpuks lisa küüslauk ja äädikas.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Väga hea hoidis.
Kiidan retsepti! Jääb püsimenüüsse :)
Panin ühe paprika rohkem. AGa 3 kg kabatšokki on ilmselt puhastamata kaal. Mul nii palju ei olnud, puhastatult oli seda 1,3 kilo ja minu meelest oli konsistents väga hea, mitte liiga kabatšokine.
Tiina, 3 kg on tõesti puhastamata kabatšoki kaal. Retseptis sees ka lõik "Koori ja puhasta kabatšokk" :)
Päris hea!
Kuidas soovitate- küüslauk purustatud, hakitud või terve...
Appi kui hea, aitähh et jagasite retsepti, nämm
Foorum
'Ämmakeel'
"Ämmakeelt" võib tarbida kohe nii sooja kui ka külma salatina, ent seda võib ka hoidistada.