4 keskmise suurusega maguskartulit e. bataati (a 300 g)
8 viilu peekonit
2 sl oliiviõli
kimp hakitud talisibulat
200 g purk konservitud maisi
3 sl vahtrasiirupit või mett
1 tl Dijoni sinepit
Torka maguskartulite koor kahvliga läbi, siis küpseta mikroahjus täisvõimsusel 10-12 minutit, kuni maguskartulid on pehmed. Keera neid poole peal ringi.
Lõika maguskartulid pikuti pooleks ja uurista umbes kolmandik sisust välja. Pane väljauuristatud osa kaussi ning aseta maguskartulikoored "laevukestena" ahjuplaadile.
Haki peekon väikesteks kuubikuteks, siis prae õlis krõbedaks. Pane kaussi maguskartulisisu juurde, siis sega juurde nõrutatud konservmais, hakitud talisibul, sinep ja vahtrasiirup või mesi.
Pane segu kartulikoortesse ning küpseta grillahjus kuldseks.
Serveeri salatiga.
Retsept on mugandatud ajakirjast BBC Good Food (November 2006; Sticky bacon & sweet potato jackets)
Foorum
Maguskartulipaadid peekoni ja maisiga
Ahjus küpsetatud maguskartuli- ehk bataadipoolikud, mis on täidetud veidi magusa peekoni-maisiseguga