4 suurt ja küpset viigimarja
50-75 g kitsejuustu
4 viilu Serrano sinki (jamón serrano, Jamón ibérico) või Parma sinki
vedelat mett
värsket tüümiani e. aed-liivateed
purustatud musta pipart
Pese viigimarjad ning patsuta köögipaberiga kuivaks. Lõika viigimarjad peaaegu neljaks, jättes need põhjast terveks.
Suru iga viigimarja keskele tükk kitsejuustu ning õhuke viil Serrano sinki. Nirista peale mett, kaunista tüümianioksa ning musta pipraga.
Serveeri.
Meeldis kõigile.
Mees ütles, et ega see päris toit ei ole, kuid päris maitsev. Minu meelest oli päris mõnus amps.
Mari-Liis Iloveri raamatus Piknikule! (2014) oli analoogne suupiste, aga tehtud nii. Viigimarjad olid pooleks lõigatud, iga viigimarja keskele surutud teelusikatäis pehmed kitsejuustu, siis mässitud pikuti poolitatud Prosciutto singiviilu sisse. Maitseks rosmariinioski ja musta pipart, peale natuke palsamiäädikat.
Foorum
Viigimarjad singi ja kitsejuustuga
Lihtne eelroog, mille võlu seisneb küpseta ja maitsvate viigimarjade kasutamises.