800 g lillkapsast
1 suur sibul
2 suurt muredat kartulit
2 sl võid
1 l kana- või köögiviljapuljongit
2 dl 10% rõõska koort
75-100 g head sinihallitusjuustu - nt Roquefort
soola ja musta pipart
värsket murulauku
Kui kasutad värsket lillkapsast, siis lõika lillkapsas õisikuteks, lõika kapsavars kuubikuteks. Koori ja haki sibul. Koori kartul ja lõika väikesteks kuubikuteks.
Kuumuta potis või. Lisa sibul ja kartul, lisa veidi soola ning prae tasasel tulel aeg-ajalt segades 10 minutit. Lisa värsked või külmutatud lillkapsaõisikud, kuumuta minut-paar.
Lisa puljong, kuumuta keemiseni. Siis alanda kuumust ning keeda suppi 10-15 minutit, kuni lillkapsas on pehme. Tõsta pott tulelt ja püreesta saumiksriga (eriti sametise tulemuse jaoks püreesta kannmikseris).
Pane pott uuesti tulele, lisa lillkapsasupile rõõsk koor ning murendatud sinihallitusjuust. Kuumuta läbi, maitsesta soola-pipraga.
Serveeri. Kaunistuseks sobib hakitud murulauk, praetud lillkapsaviil, rõõsk koor.
Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Igati mõnus supp. Soovitan kindlasti kasutada mingit heamaitselist ja meeldivat sinihallitusjuustu. Mulle üldiselt meeldib see juust, kuid supi jaoks ostsin mingi tundmatu, mis mulle ka niisama süües ei maitsenud (väga kibe) ja siis oli supp ka kergelt kibe. Katsetan parema juustuga kindlasti uuesti.
Tegin seda suppi, ainult sinihallitusjuustu puudumisel lisasin julatatud juustu. Sai ka väga hea. Päikest teile!
Viimase aja üks lemmikuid.
Katsetasin 23.03 retsepti-lillkapsepüreesupp sinihallitusjuustuga. Värvinüansi parandamiseks lisasin pisut curkumit. Supp väga maitsev ja sametine. Superhea.
Mõnus supp. Ma lisasin topeltkoguse sinihallitusjuustu, 100 grammist jäi väheseks minu maitse jaoks. 2-aastane poeg sõi ka mõnuga ja tahtis lisa. Suppi süües tundsin puudust röstsaiast, lõpupoole hakkas koore rammusus esile kerkima (sealt see röstsaiaisu).
Tegin täna seda suppi. Koort lisasin 100ml ja kui serveerides lisasin röstitud saiakuubikud basiilikuga. Minule väga maitses ja ka minu kahe aastane tütar on püreesuppide fänn. Ainult anna juurde :D
Teen ise ka seda suppi aga sinihallitusjuust ei ole minu rida, kasutan merevaiku.
Väga hea supp, minu uus lemmik, panin 150 gr gorgonzola juustu, aga järgmine kord panen isegi 200 gr kui teen :)
Lemmik :)
Täna läheb tegemiseks :-)
Üks meie pere lemmikuid :)
Selle supiga panin ma űhe inimese lillkapsast sööma kes seda viimased 50 aastat pole teinud. Imehea supp!!!
Lemmik :)
Kasutaja Sonera tegi tänavu mais sellise pildi:
Foorum
Lillkapsasupp sinihallitusjuustuga
Lillkapsa magusus ning sinihallitusjuustu pikantne soolasus täiendavad kenasti teineteist. Mõnus sametine supp. Juustudest sobib nt Valio Aura, Dolcelatte, Roquefort vm hea juust, mida Sa ka muidu rõõmuga sööksid :)