Chimichurri Verde

Argentiinast pärit roheline ürdikaste, mis meenutab veidi itaallaste pestot ja on populaarne kogu Ladina-Ameerikas. Argentiinlased kasutavad seda nii grill-liha marineerimiseks kui ka grillitud liha maitsestamiseks (eelkõige siis veiseliha), ent seda võib proovida ka pastaroogade, kala ja kana maitsestamiseks.

Kogus

neljale kuni kuuele

Valmistusviis

Segamine

Valmistusaeg

Käik

Lisand

Veiseliharoog Kaste/marinaad Gluteenivaba Veganlik Paleo LCHF e süsivesikutevaene Laktoosivaba Kaseiinivaba Munavaba

Lisategevused

Lisa lemmikuks 1 Lisa
kommentaar Kopeeri minu
retseptidesse

Prindi

Koostisosad

suur peotäis värskeid peterselli lehti

suur peotäis värsket koriandrit

3-4 küüslauguküünt

2 sl värsket punet

1 dl oliiviõli

2 sl valget või punast veiniäädikat

soola ja musta pipart

0.25 tl tšillipulbrit või tšillihelbeid

Valmistamine

Haki petersell, koriander, pune ja küüslauk hästi peeneks (kas noaga või siis hetkeks köögikombainis peenestades). Pane väikesesse kaussi.

Sega juurde oliiviõli, veiniäädikas, sool, pipar ja tšillihelbed. Kontrolli maitset.

Serveeri kohe või pane külmkappi. Kui säilitad chimichurri't külmikus, siis lase enne serveerimist toatemperatuurini soojeneda.

Säilib 1-2 päeva.

LOE VEEL:

Argentiina retseptid Nami-Nami retseptikogus

LISA KOMMENTAAR

Kommentaarid

Seenekas
postitatud 01.02.2016 21:25

Mul jäi koostisainetest puudu ainult pune. Igatahes maitses nii mulle kui kaasale. Säilivuse koha pealt pean ütlema, et üle nädala on olnud küll, sai lihtsalt päris suur ports.

VASTA

Chimichurri Verde

Koostisosad

Valmistamine

Kommentaarid

Vaata veel