Lõika liha suuremateks tükkideks.
Pese kartulid hoolega puhtaks ja lõika sektoriteks. Paprika ja kaalikas lõika "lohakateks" tükkideks. Mulju küüslauguküüs lapiti pandud noa all (jäta koor peale!).
Kalla liha, köögiviljad ja küüslauguküüned suurele ahjupannile. Piserda peale õli, maitsesta soola ja pipraga.
Sega kõik hästi läbi ja küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30 minutit. Toit on valmis, kui köögiviljad on kaunilt kuldkollased, lambaliha maitseb paljudele paremini, kui see jääb seest roosaks.
PS Loomulikult võid köögivilju vastavalt hooajale ja hinnale varieerida, jälgi vaid, et midagi värvilist ka sisse satuks.
Retsept on ajakirjast Kodu & Aed (märts 2009)
Foorum
Ahjuköögiviljad küüslaugu ja lambalihaga
Selline ahjuroog sobib kenasti väikesele seltskonnale pidulikumaks õhtusöögiks. Kasuta noore lamba liha.