Sega paksupõhjalises potis riis, piim, viski, apelsinikoor ja vanilliekstrakt. Kuumuta pidevalt segades keemiseni.
Alanda kuumus miinimumini, siis hauta putru tasasel tulel 15-20 minutit, aeg-ajalt segades, kuni riis pn pehme ja paisunud ja segu on paks (aga mitte kuiv!).
Sega juurde mesi ja apelsinimarmelaad.
Jaota 6 väikese või 4 veidi suurema magustoiduvormi sisse, kaunista riivitud apelsinikoore, apelsinimarmelaadi ja -sukaadiga ja serveeri.
Retsept on briti ajakirjast Delicious (February 2009, Rice pudding with marmalade and whisky; Jill Dupleix). Pildi tegi ZOOZI.
Foorum
Riisipuding marmelaadi ja viskiga
Kõige paremini sobib siia veidi mõrkjas apelsinimarmelaad.