100 g nisujahu
0.5 tl küpsetuspulbrit
1 tl ingveripulbrit
tsipa soola
2 tk muna
75 g suhkrut (napp 1 dl)
1 sl vanillisuhkrut
90 g sulatatud magedat võid
Serveerimiseks:Sega jahu, küpsetuspulber, ingveripulber ja tsipa soola.
Vahusta munad suhkruga heledaks kohevaks vahuks. Sega ettevaatlikult juurde jahusegu, vanillisuhkur ja ingverimarmelaad. Sega juurde jahtunud sulavõi.
Kata tainakauss toidukilega ning pane pooleks tunniks külmkappi jahtuma.
Määri madeleine-vormid võiga ja puista kergelt jahuga üle. Küpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit (suurte vormide puhul) või paar minutit vähem (väikeste vormide puhul), kuni koogikesed on kerkinud ja kuldsed.
"Koputa" koogikesed vormist välja, puista peale tuhksuhkrut ning serveeri soojalt.
Retsept on rootsi ajakirjast Elle mat & vin (Sept-Nov 2008; Madeleinkaka med ingefära). Juuresolevad fotod saatis kasutaja Zoozi.
Proovisime õhtuse tee kõrvale. Tegin ingverimarmelaadi ise, kuna ei tulnud meelde, olen seda üldse poes müügil näinud ja praegu pühade aeg ei oleks viitsinud otsima ka minna. Ingver ja suhkur olid kodus olemas. Tuli 18 suurt hõrku koogikest.
Foorum
Madeleine'i-koogikesed ingveriga
Väikesed mahlased koogikesed ingveriga. Valmistamiseks läheb vaja madeleine-vormikesi ning ingverimarmelaadi.