1 kg tükeldatud kõrvitsat
2 dl vett
50-70 g riivitud ingverijuurt
1 sidruni mahl ja riivitud koor
300-500 g moosisuhkrut
Koori ja tükelda kõrvits. Pane potti kõrvitsatükid ja klaasitäis vett. Kuumuta tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni kõrvits on täiesti pehme.
Siis võid moosi sauseguriga püreeks lasta, aga see pole kohustuslik.
Nüüd lisa sidrunimahl ja riivitud koor, samuti riivitud ingver. Lisa moosisuhkur, keeda aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel veel kümmekond minutit.
Jaota kuum moos steriliseeritud purkidesse.
Retsept ilmus ka ajakirjas Kodu & Aed, pildi tegi Juta Kübarsepp.
Väga omapärase maitsega moos,aga väga hea.Mees palus isegi juurde teha!!!
Tegin eile selle retsepti järgi marmelaadi, juba hakkab otsa saama. D. ka sööb ja kiidab. Aitäh!
Väga mõnus moos.Ingverit panin tsipake vähem (40gr kilole kõrvitsale), aga maitset andis päris korralikult.
Huvitav leid.
Foorum
Ingveri-kõrvitsamarmelaad
Rohke ingveriga kõrvitsamarmeelaad sobib nii saiale kui ka liharoogade kõrvale. Kui Sulle ingver väga ei meeldi, siis kasuta vähem (70 g ingverit 1 kg kõrvitsa kohta annab päris "tulise" marmelaadi).