500 g kanahakkliha
4-5 kanamaksa
3 viilu tahket saia (eemalda koorik)
1 muna
kimp sibulapealseid
1 sl võid
300 g muskaat-, pähkel- või keegelkõrvitsat
10 lehte salveid
soola ja musta pipart
paneerimiseks nisujahu
praadimiseks õli
Pese kanamaks külma veega, haki tükkideks. Haki sibulapealsed peeneks. Lisa hakitud kanamaks ja sibulapealsed kanahakklihasegule, seejärel lisa lahtiklopitud muna, saiapudi, sool ja pipar.
Kuumuta pannil veidi õli ja või. Lisa peeneks hakitud kõrvits ja salveilehed. Prae, kuni kõrvits on parajalt krõmps ja pehme. Lisa kanahakklihasegule ning sõtku hakkmass läbi.
Lase tund aega külmkapis seista.
Kuumuta pannil õli. Veereta hakkassist kotletid ning kasta jahusse. Prae kotletid mõlemalt poolt kaunilt pruuniks.
Serveeri nt värske rohelise salatiga või röstitud lavašiga.
Anni Arro retsept väikesest Talleggi retseptivihikust "10 head retsepti: 10 eriti värsket ideed, mida kiirelt ja mugavalt kanahakklihasegust valmistada". Pildi tegi TRIINPVR.
Väga huvitava maitsega.Tasub teha teinekordki.
väga maitsvad kotletid
Värskelt praetult olid väga head. Hommikuks hakkas (minu maitse jaoks) natuke sibulamaitse üle käima.
Mõnusa maitsega!
Foorum
Kanakotletid kõrvitsaga
Kõrvits annab kanakotlettidele mõnusa magusa ja pähklise meki.