TAGASI RETSEPTID

Suitsutatud seapea aedviljadega

Ühepajatoit, aga suitsutatud seapeaga.

Kogus
neljale
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
Käik
Põhiroog
Sealiharoog Liharoog Aedviljaroad Rupskid ja subproduktid Hautised ja pajaroad
Lisategevused

Koostisosad

0.8-1 kg suitsutatud seapead

1 tk kaalikat

2 tk porgandit

6 tk kartulit

500 g kapsast

1 tk sibulat

1 tk loorberilehte

soola

musta pipart

1 l vett

Valmistamine

Puhasta seapea ja pane külma veega keema. Riisu vaht, lisa sool, pipar, loorberileht ja keeda umbes 1,5 tundi.
Seejärel pane suurte tükkidena lõigatud aedviljad pehmenemise järjekorras (kaalikad, porgandid, kartulid, kapsas, sibul) keeduleemesse ja keeda koos, kuni toiduained on pehmed.
Lauale andmisel tükelda seapea, selle kõrvale aseta aedvijad liikide järgi.
Kastmeks on keeduleem.

Retsept on Salme Masso (toim.) raamatust "Kokaraamat" (Valgus, 1984)
LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Kartulisupp tomatiga
Aedviljaraguu kanaga
Paprika-pähklisalat