100 g Digestive-küpsiseid
25 g sulatatud võid
Kate:250 g maitsestamata toorjuustu
1 dl hapukoort
200 g valget šokolaadi
0.5 dl hästi kanget (espresso) kohvi
1 tl vanillisuhkrut
Purusta küpsised ja sega sulavõiga ühtlaseks. Kata 25 cm lahtikäiva vormi põhi küpsetuspaberiga, suru küpsisesegu vormi põhja.
Sega omavahel toorjuust, hapukoor, kohv ja vaniljesuhkur. Lisa sulatatud valge šokolaad toorjuustumassi hulka ja sega ühtlaseks.
Vala segu küpsisepõhjale ja silu pealt ühtlaseks. Pane vähemalt 6 tunniks või üleöö külmkappi tahenema.
Retsept on ajakirja Oma Maitse 2008. a. veebruarinumbrist. Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Üsna maitsev, ent mulle meeldivad küpsetatud koogid ikkagi rohkem.
Valisin selle retsepti, sest kodus seisis 2 tahvlit valget šokolaadi. Väga hea kook. Parajalt magus ja kohvi maitse on tunda. Küllalt vänge aga, et üle ühe tüki korraga ei taha. Mis mõistagi ei ole miski õnnetus. Ma imestasin, et täidisel ei olnud vaja suhkrut panna ja kui olin kõik kokku seganud, siis maitstes tundus, et pisut võiks panna. Panin nii umbes ühe supilusika täie. Nüüd ei oskagi öelda, kas see oli otstarbekas. šokolaad annab oma maitse vist pisut hiljem välja. Samas kook peab ikka magus olema :) . Lastele ka väga maitseb. Läheb kordamisele. Sest see vastab mu ootustele toorjuustu kohvikoogist :). Ja imelihtne ka.
Triinu pilt ka:
Suurepärane kook, mille valmistamine vötab vähe aega ja vaeva. Minu üks lemmikuid toorjuustukookide seas.
Oskate soovitada head toorjuustu?
Foorum
Kohvi ja valge šokolaadi toorjuustukook
Küpsetamata toorjuustukook, mille täidise teeb lõigatavaks tahenenud sulašokolaad.