Veriapelsinid lisavad sellele rabarbrivormile eriti ilusa värvi ja kerge hapukuse. Vormiroog on maitsev nii soojalt kui külmalt, nii omaette kui ka nt kohupiimakreemiga.
Võta ilusad noored rabarbrivarred (neid ei pea koorima) ja lõika 3-4 cm juppidekst. Pane sobiva suurusega ahjuvormi.
Lõika veriapelsin ristipidi pooleks, suru poolikud apelsinisegmendid rabarbrite peale. Tee seda vormi kohal, et kogu mahl vormi tilguks! Puista peale suhkur.
Haki või, jahu, suhkur ja kaerahelbed puruseks, pudista ühtlaselt rabarbri ja apelsini peale.
Küpseta 180kraadises ahjus 30-40 minutit, kuni rabarbrid on pehmed ja purukate kuldseks ja kergelt krõbedaks küpsenud.
Retsept on mugandatud Tom Norrington-Daviesi retseptist "Rhubarb and blood orange crumble" (Briti ajakiri Delicious), Pildi tegi Juta Kübarsepp (2026).
Foorum
Rabarbri-apelsinivorm krõbeda kaerahelbekattega
Veriapelsinid lisavad sellele rabarbrivormile eriti ilusa värvi ja kerge hapukuse. Vormiroog on maitsev nii soojalt kui külmalt, nii omaette kui ka nt kohupiimakreemiga.