150 g õhukeselt viilutatud suitsupeekonit
20 musta (kivita) oliivi
Eemalda peekoniviiludelt vajadusel kamar ja lõika viilud pikuti pooleks ja seejärel nii pikkadeks ribadeks, et saaksid need korralikult ümber oliivi keerata. Keera oliivid peekonisse ning kinnita kokteiltikuga.
Küpseta 200kraadises ahjus 15 minutit, kuni peekon on mõnusalt krõbe.
Pildi tegi Martiina.
Kuna külmkapis oli peekon oma säilivuskuupäevaga juba karjuv, siis olin täitsa õnnelik, et leidsin selle retsepti. Mis seal salata mees oli veel õnnelikum - hea, et tegin enne pildi ära kui teda degusteerima kutsusin. Ma arvan, et tal kulus hävitustöödeks umbes 5 minutit.
Uduvihm on sellise pildi saatnud:
Üpris mõnusad. Kasutasin punakat tooni Kalamata oliive. Serveerimise ajaks sain tikud ära võtta, aga seda ei pea loomulikult tegema.
Oliivide asemel olen kuivatatud aprikoose pannud. Annab veidi mahedama maitse.
Foorum
Peekoni-oliivisuupisted
Nende suupistetega on küll veidike nikerdamist, aga maitse olevat seda väärt.