Pese kaunad ning pane suurde potti. Puista peale sool, siis kalla peal nii palju külma vett. et oad saaksid veidi "ujuda" ehk tõusevad veidi pinnale. Soola pane veidi rohkem kui arvad, et vajalik on!
Lisa soovi korral tillioksad.
Kuumuta oad keemiseni ja siis lase podiseda umbes 20-30 minutit, kuni oad on pehmed.
Kui on aega, lase ubadel soolases keeduvees veidi tõmmata, aga võid ka kohe kurnlusikaga veest välja võtta ja serveeri. Serveeri niisama, võiga või näiteks hapukoorega.
Joogiks sobib nii hapupiim kui ka külm õlu.
Pildi tegi Kaare Sova.
Mul oli 2 kg ube. Alguses panin 4 sl (pigem kuhjaga) jämedat meresoola. Kui peaaegu valmis olid, siis maitsesin ja tundus vähe. Lisasin veel 2 sl. Võib-olla ei jäänud ikkagi nii soolased kui lootsin, aga kuna ma praen suitsusingi ja leivakuubikutega oad pärast läbi, siis soolasus tuleb singist ja vajadusel saab siis juurde lisada. See soola kogus on katsetamise ja maitse asi :)
Kui jätta oad keeduvette jahtuma, siis saab soolasus paras ;) Pole vaja üle soolata. Kuumalt on muidugi magedad, vahet pole palju soola lisada.
Siiani pole unustanud seda imekaunist maitset ja naudingut noorusaegadest!
Keedetud põldoad koos koduse hapupiimaga - see oli lapsepõlve söök. Kasvatan ise põldube ja enda tarbeks ikka keedan ja ostab poest hapendatud täispiima. Tervislik suutäis!
Nii head!
Kas alguses oad külma või keeva vette?
Mirell, ikka külma vette - retseptis on ju kenasti kirjas, et esmalt potti ja siis kuumuta keemiseni.
Nämma. Lapsepõlv tuleb meelde kui naabri tüdruku vanaema keetis neid meile.
Oad, keedetud soolvees ☺️
Suveklassika!
Kas koored on ka söömiseks?
Ei, mina söön vaid ube kauna seest.
Kaunad on head lutsutada, seal on see maitsev säsi, kuni seda veel on, võib kaunu lutsutada, vanematel enam ei saa
Ubadel lastakse peale keemist vees veidike ka seista, et siis võtab soola sisse. Meie peres süüakse keedetud ube külma taluvõiga, et tõmmatakse noaotsaga oa peale ja siis pistetakse suhu. Külm piim on ka meil nõutud element.
Foorum
Keedetud värsked põldoad, lihtsal moel
Esimesed põldoad on kõige maitsvamad just sellisel moel valmistatult.