TAGASI RETSEPTID

Võiroosid

Klassikaline kohvikusaiake (tuntud ka kui roosisai ja võisai).

Kogus

Valmistusviis

Küpsetamine

Valmistusaeg

Käik

Dessert

Magusad küpsetised ja tordid

Lisategevused

Lisa lemmikuks 1 Lisa
kommentaar Kopeeri minu
retseptidesse

Prindi

Koostisosad

2.5 dl piima

30 g pärmi

1-2 sl suhkrut

0.5 tl soola

100-150 g võid

400-450 g nisujahu

Määrimiseks:

muna

Valmistamine

Valmista kihiline pärmitainas. Selleks valmista esmalt tavaline pärmitainas, millele lisa vaid 1/3-1/2 ettenähtud võikogusest. Lase kerkida.
Siis rulli tainas 1-1.5 cm paksuseks, piklikuks ja neljakandiliseks. Kata 2/3 tainast pehme võiga. Võita osa tõsta võiga määritud tainale ja kata ülejäänud võise tainaosaga. Nii saad 3 tainakihti, nende vahel 2 võikihti. Lase tainal jahedas kohas kaetult 20-25 minutit seista, siis rulli uuesti õhukeseks, piklikult ja neljakandiliseks, lase taas seista.
Rulli valmis tainas õhukeseks, umbes 1 cm paksuseks. Lõika 8x8 cm ruudukujulisteks tükkideks. Tõsta tainanurgad keskele ja suru kokku.
Vormitud saiad aseta võitud plaadile, lase kerkida. Määri pealt munaga ja küpseta kuldseks.

Retsept on Ida Savi raamatust "Saiad, pirukad, koogid" (1989), pildid tegi KÄTRIN.

LISA KOMMENTAAR

Kommentaarid

Kätrin
postitatud 02.12.2010 21:38

Klassika. Ja väga maitsev klassika. Natuke tegutsemist nõuab, aga saiakesed on seda väärt.

VASTA

Sirts
postitatud 06.02.2013 14:57

Minu lemmikud olid lapsena aga selle retsepti järgi tehes oli pettumus suur. Täiesti maitsetud ja ei mingit hõrgult krõbedaid ääri. Tuim, tuhm sai. Tegin täpselt retsepti järgi.

VASTA

Pille P @ FB
postitatud 20.01.2014 08:53

Mul polnud mahti nii kaua oodata.. lasin kõigepealt taignal 1h kerkida, rullisin, panin või vahele, 15 min oli niisama laua peal ja lõikasingi juba ruutudeks, pannil kerkisid ka 10min kuskil. Aga on tõesti seda aega väärt.

VASTA

Katariina40
postitatud 25.07.2018 18:00

Kasutasin seda retsepti üsna täpselt koguseliselt, kuid kergitamisel esimene kergitus oli ca 50min soojas... peale higistamist tegin ühe kergituse veel külmkapis umbes 50min. põhjus lihtne... kuna meil õues ja ka toas Üle 29 kraadi... siis nii jõuab taignas ilusti "ära käia" ... siis tegin veel ühe kohustuse (kokku 6 kihti) külmkapis 15-20 min ja edasi jälle nagu retsept ette nägi...