Pahupidi pohlamuffineid võib serveerida nii soojalt kui jahtunult. Kõrvale sobib hästi vanillikaste või -jäätis.
200 g puhastatud pohli
0.5 dl vett
50 g võid + vormi määrimiseks veel võid
1.5 dl suhkrut
2 muna
2 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
Määri muffinivormid võiga ning jaota pohlad vormidesse.
Kuumuta või ja vesi keemiseni.
Klopi munad ja suhkur heledaks vahuks.
Sega nisujahu, küpsetuspulber ja vanillsuhkur omavahel. Lisa munavahu hulka kuum vee-rasvasegu ning kuivainesegu.
Kalla tainas marjadele. Tõsta muffinivorm ahju ning küpseta 200kraadises ahjus 15-20 minutit.
Kummuta muffinid vormidest välja. Serveeri soojalt või jahtunult.
Retsept on mugandatud Soome ajakirjast Ruokamaailma (Syyskuu 2006, Puolukkaiset keikausmuffinit). Foto: Nami-Nami toimetaja Kaare Sova, stilistika: Nami-Nami toimetaja Martiina Anni.
Biskviidilaadsed muffinid. Sellest tainast võiks vabalt ka tordipõhja küpsetada :)
Jäätis sobib ka kõrvale ;)
Foorum
Teistmoodi pohlamuffinid
Pahupidi pohlamuffineid võib serveerida nii soojalt kui jahtunult. Kõrvale sobib hästi vanillikaste või -jäätis.