250 g kohupiima
1.5 dl vett
50 g pärmi
1 tl soola
1 dl suhkrut
0.5 sl kardemoni
1 tl riivitud pomerantsi ehk mõruapelsini koort
1.5 dl apelsinimarmelaadi
1 suur muna
9 dl nisujahu
50 g sulatatud võid
Frittimiseks: Pealepuistamiseks:Kuumuta kohupiim ja vesi 37 kraadini. Lisa pärm, lahusta ja lisa maitseained. Lisa apelsinimarmelaad, muna ja osa jahust. Sega ühtlaseks.
Sega juurde ülejäänud jahu, sõtku. Viimasena lisa sulavõi. Lase tainal kerkida.
Vormi tainas väikesteks kukliteks ja lase neil kerkida.
Kuumuta potis õli. Kontrolli õli kuumust - kui saiakuubik minutiga pruunistub, on õli parajalt kuum.
Tee iga kukli keskele sõrmega auk ning prae sõõrikud paarikaupa õlis kuldseks.
Tõsta küpsed sõõrikud vahukulbiga köögipaberile nõrguma. Serveeri soojalt, peale puista suhkrut.
Mugandatud Soome Valio lehelt (Appelsiinimunkkirinkilät). Pildi tegi ZOOZI.
Mõnusad, kergelt on tunda apelsini maitset, ka lapsed sõid :)
Foorum
Apelsinisõõrikud
Apelsinimarmelaadiga maitsestatud kohupiimasõõrikud.