Usbeki roog Kovatok Dulma.
50 g viinapuulehti
500 g lambaliha või 500 g veiseliha
500 g sibulat
50 g võid
soola ja musta pipart
paprikapulbrit
vett
Haki liha hakkmasinaga ja sega viilutatud sibula, soola, pipra ja paprikaga.
Loputa noored viinapuulehed külma veega ning laota lauale.
Pane väike kogus hakklihatäidist igale lehele ja keera rulli, kinnita nööriga.
Aseta dolmad tihedalt suurde potti. Vala peale vesi, nii et dolmad oleksid kaetud, lisa või ja maitseained.
Hauta tasasel tulel 25 minutit.
Serveerimisel aseta 8-10 dolmat taldrikule ja vala keeduleem peale.
Allikas: UzbekCuisine.com
Foorum
Dolma veise- või lambalihaga
Usbeki roog Kovatok Dulma.