Kergelt apelsinimekiline datlikook, mis sisaldab ka kookoshelbeid.
200 g võid
2 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
3 muna
3,5 dl nisujahu (u 210 g)
2 tl küpsetuspulbrit
25 pehmet kivita datlit
150 ml apelsinimahla
10 g võid
3-4 sl riivsaia või kookoshelbeid
Lõika datlid viiludeks, sega apelsinimahlaga. Lase veidi paisuda ja pehmeneda.
Määri koogivorm võiga ning puista üle riivsaia või kookoshelvestega.
Vahusta või suhkruga, lisa vanillsuhkur ning ükshaaval vahustades munad.
Sega jahu ja küpsetuspulber, lisa tainale. Viimasena lisa datlid ja apelsinimahl.
Kalla tainas vormi ning silu pealt ühtlaseks.
Küpseta 175-kraadise ahju allosas umbes tund aega.
Retsept on soome ajakirjast Ruokamaailma (12/1999, Jordan-virran taatelikakku). Pildi tegi ZOOZI.
Hästi mõnus mahlane keeks tuli.Väga maitsev!
Foorum
Jordani jõe datlikook
Kergelt apelsinimekiline datlikook, mis sisaldab ka kookoshelbeid.