Piparpähklid

Pebernødder e. pepernoten e. Pfeffernüsse e. kruidnoten - selliste toredate nimedega tuntakse selliseid pisikesi jõuluküpsiseid Taanis, Hollandis ja Saksamaal. Pähkleid piparpähklid ei sisalda, lihtsalt need on sellised suure pähkli suuruseid ning neid süüakse peokaupa, nagu pähkleidki :)

Piparpähklid muutusid Euroopas populaarseks juba 1850ndatel. Hollandis hakatakse piparpähkleid sööma juba 5. detsembril, kui tähistatakse Sinterklaasi saabumist; Saksamaal on need pigem jõuluküpsised.

Kogus
160 tk
Valmistusviis
Küpsetamine
Valmistusaeg
Käik
Dessert
Lisategevused

Koostisosad

125 g pehmet võid

125 g e. 1,5 dl suhkrut

1 muna

1 tl riivitud apelsini koort

275 g nisujahu

1 tl küpsetuspulbrit

0.5 tl jahvatatud kaneeli

0.5 tl jahvatatud kardemoni

0.25 tl jahvatatud valget pipart või musta pipart

Valmistamine

Hõõru või suhkruga ühtlaseks, lisa muna ja apelsinikoor. Sega ülejäänud ained, lisa võisegule. Sega tainas läikivaks ja ühtlaseks.

Jaota tainas 8 portsuks ning veereta need omakorda pikkadeks torudeks.

Lõika iga tainatoru umbes 20 tükiks, veereta need väikesteks nupsudeks.

Tõsta piparkooginupsud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 200-kraadise ahju ülaosas umbes 10 minutit.

Pildi tegi Martiina.

LISA KOMMENTAAR

jaanikaant
postitatud 16.12.2010 08:51

Väga mõnusad ja maitsvad küpsised. Sobivad hästi jõuluaega. Mulle meeldis kõige rohkem just apelsini maitse.

Pille
posted on 20.10.2015 21:20

Jaanika tehtud foto ka:

Sussi
postitatud 15.12.2013 17:41

Väga head!

Martiina
postitatud 20.10.2015 20:12

Mõnusad ampsata. Kasutasin 100g suhkrut, siis oli meie jaoks parajalt magus.

Miranda M-R
postitatud 28.12.2015 10:07

I can't read it, but recognize the pepernoten. We eat lots of these in November up until December 5th when Sinterklaas/St. Nicolas delivers his presents and leaves the country for another year.

Jane Saumann
postitatud 15.12.2016 07:35

Taani "pebernødder".
Meil on need jõulukuul kasutuses hommikusöögiks maisihelveste/músli asemel. Pebernødderid kausis piima või jogurtiga. See on me 4-aastase poja leiutis ;)
Tegelikult süüakse neid vist niisama.

Karin Kops
postitatud 14.12.2017 13:09

Elan Hollandis ja need on siin väga levinud. Lisaks tavalistele on lisaks ka erineva šokolaadiglasuuriga neid saada. Ja kui Sinterklaas on riigist lahkunud (pärast 5. detsembrit), siis on nad poes ülimalt soodsa hinnaga ja ostan siis mitu pakki kohe.

EPP VIIRES
postitatud 05.11.2018 17:46

kindlasti väga head ja maitsvad!!!