125 g pehmet võid
125 g e. 1,5 dl suhkrut
1 muna
1 tl riivitud apelsini koort
275 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
0.5 tl jahvatatud kaneeli
0.5 tl jahvatatud kardemoni
0.25 tl jahvatatud valget pipart või musta pipart
Hõõru või suhkruga ühtlaseks, lisa muna ja apelsinikoor. Sega ülejäänud ained, lisa võisegule. Sega tainas läikivaks ja ühtlaseks.
Jaota tainas 8 portsuks ning veereta need omakorda pikkadeks torudeks.
Lõika iga tainatoru umbes 20 tükiks, veereta need väikesteks nupsudeks.
Tõsta piparkooginupsud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 200-kraadise ahju ülaosas umbes 10 minutit.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Martiina Anni.
Väga mõnusad ja maitsvad küpsised. Sobivad hästi jõuluaega. Mulle meeldis kõige rohkem just apelsini maitse.
Jaanika tehtud foto ka:
Väga head!
Mõnusad ampsata. Kasutasin 100g suhkrut, siis oli meie jaoks parajalt magus.
I can't read it, but recognize the pepernoten. We eat lots of these in November up until December 5th when Sinterklaas/St. Nicolas delivers his presents and leaves the country for another year.
Taani "pebernødder".</br> Meil on need jõulukuul kasutuses hommikusöögiks maisihelveste/músli asemel. Pebernødderid kausis piima või jogurtiga. See on me 4-aastase poja leiutis ;)</br> Tegelikult süüakse neid vist niisama.</br>
Elan Hollandis ja need on siin väga levinud. Lisaks tavalistele on lisaks ka erineva šokolaadiglasuuriga neid saada. Ja kui Sinterklaas on riigist lahkunud (pärast 5. detsembrit), siis on nad poes ülimalt soodsa hinnaga ja ostan siis mitu pakki kohe.
kindlasti väga head ja maitsvad!!!
Foorum
Piparpähklid
Pebernødder e. pepernoten e. Pfeffernüsse e. kruidnoten - selliste toredate nimedega tuntakse selliseid pisikesi jõuluküpsiseid Taanis, Hollandis ja Saksamaal. Pähkleid piparpähklid ei sisalda, lihtsalt need on sellised suure pähkli suuruseid ning neid süüakse peokaupa, nagu pähkleidki :)
Piparpähklid muutusid Euroopas populaarseks juba 1850ndatel. Hollandis hakatakse piparpähkleid sööma juba 5. detsembril, kui tähistatakse Sinterklaasi saabumist; Saksamaal on need pigem jõuluküpsised.
Vahendid küpsetamiseks ning ilusaks serveerimiseks leiate kauplusest Apelsin.