200 g Marie või BeBe kakao- küpsiseid
90 g sulatatud võid
Täidis:800 g maitsestamata (Philadelphia) toorjuustu
2.5 dl suhkrut
4 muna
3 laimi
200 g külmutatud vaarikaid
Kaunistamiseks:
Purusta küpsised peeneks, sega sulavõiga. Vooderda 24 cm läbimõõduga lahtikäiva tordivormi põhi ja servad küpsetuspaberiga. Suru küpsisesegu vormi põhja.
Täidise jaoks sega toorjuust, suhkur, munad, munakollased, laimimahl ja riivitud koor omavahel. Sega õrnalt juurde külmutatud vaarikad.
Vala segu põhjale ja küpseta 160-kraadises ahjus 1 tund.
Lülita ahi välja, jäta ahjuuks veidike praokile ja jahuta ahjus täielikult.
Juustukook maitseb paremini, kui seda enne serveerimist paar tundi külmkapis hoida.
Serveerimiseks puista koogile tuhksuhkrut.
Retsept on Selveri retseptilehelt. Juuresoleva pildi saatis kasutaja Vandiste.
Tõsiselt hea maitsega, ei ole väga magus, laimi annab juurde mõnusa hapuka nüansi.
üks parimaid kooke mis ma üldse saanud olen,soovitan kõigile.
Soovitan! Toorjuust jääb mõnusalt pehme ja kohev. Panin laimi mõnuga, aga ei jäänd liiga hapu, just paras. Ainuke tüütus on nende laimide riivimine. Aga tulemus on seda väärt. Ahjus hoidsin u 10 minutit kauem, välja võttes tundus ikka natuke vedela võitu, aga seisis öösel sahvris ja oli hommikuks ilusaks tõmmanud. Seega hea kook ette küpsetada!
Ei saa kahjuks midagi positiivset selle koogi kohta öelda. Koostisaineid sai täpselt sama palju pandud, kui retseptis ette nähtud v.a laimid. Neid panin 3 asemel 2, kuna tundus kohe selline kogus liiga palju. Ahjus oli samuti kauem, kui 1 tund, kuid kõigel vaatamata oli kook ahjust võttes seest vedel. Öö läbi seisis külmkapis, kuid see asja suurt ei parandanud. Lisaks sellele oli laimi maitse üleliia tunda, kuigi panin vaid 2tk. Oligi tunda vaid haput maitset ja muud suurt midagi. Need, kes laimi või haput väga ei armasta, ei soovita küll neid kolme laimi panna, vaid pigem 0,5-1. Ja ahjus tahab kindlasti kauem olla.
Foorum
Laimi-vaarika toorjuustukook