2 sl võid
8 dl puljongit
4 muna
2 sl õli
soola ja musta pipart
Serveerimiseks:praadimiseks võid
4 viilu valget nisuleiba
Kuumuta küüslauguküüned potis võis klaasjaks. Kalla peale puljong ja maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga. Keeda tund aega tasasel tulel.
Seejärel kurna või hõõru supp läbi sõela.
Klopi munakollased ja õli klaasitäie puljongiga lahti.
Pane pott ülejäänud leemega pliidile tagasi ja sega juurde lahtiklopitud munakollase-õli segu. Kuumuta suppi senikaua, kuni muna tiheneb - ära enam keeda!
Prae leib võiga läbi ja serveeri kas supitaldriku põhjas või eraldi taldrikul.
Retsept ilmus ajalehes Õhtuleht 16.10.2004. Juuresoleva foto saatis kasutaja ZOOZI.
Seda suppi ahvatles mind tegema 20 küüslauguküünt, mis sinna vaja oli. Supp oli väga maitsev, sai ruttu otsa. Paluti varsti uuesti teha
Foorum
Küüslaugusupp
Balthasari peakoka Sergei Turnovi retsept.