4 küpsetatud ja ribadeks lõigatud kanafileed
1 kimp värsket hakitud koriandrit (paar lehte jäta kaunistuseks)
1 kooritud ja viilutatud mango
Kaste:1 sl päevalilleõli
1 väike hakitud sibul
200 g crème fraîche'i või hapukoort
200 g crème fraîche'i
1 sl india karripastat
Kastme valmistamiseks kuumuta õli väikeses potis ning prae sibulat 3-4 minutit, kuni see veidi pehmeneb. Lase jahtuda, siis sega juurde hapukoor ja karripasta.
Lisa kanafileeribad, hakitud koriander ja mango.
Kaunista ülejäänud koriandrilehtedega ning serveeri.
Retsept on pärit briti ajakirjast Tesco Clubcard Magazine (Summer 2002)
Tegin kastme vahukoorega. Väga maitsev ja mahlane tänu mangole!
Cousinella saadetud foto:
Foorum
Juubelikana
Tuntud briti 'coronation chicken'-nimelise lihtsustatud variant.