3.5 dl köögiviljapuljongit
2 värsket loorberilehte
3 dl kuskussi
2 väikest keedetud peeti
soola ja musta pipart
Lõika talisibul õhukesteks viiludeks ja apteegitill väikesteks kuubikuteks. Haki peet kuubikuteks.
Kalla aedviljapuljong potti. Lisa loorberilehed, sibul ja apteegitill ning kuumuta keemiseni. Lisa vähehaaval kuskuss hoolega segades.
Lisa peedikuubikud. Hauta keskmisel kuumusel 15 minutit, kuni vedelik on kuskussi sisse imendunud. Maitsesta. Sega, lase 2 minutit tõmmata ja serveeri.
Retsept on briti ajakirjast BBC Good Food (Beetroot and Fennel Couscous). Pildi tegi AIRE1.
Foorum
Peedi-apteegitillikuskuss
Kuskuss talisibula, apteegitilli ja keedetud peediga.