Lõika kanafileed pikuti pooleks. Koori ja haki sibul ja küüslauk. Koori ja tükelda tomatid.
Kuumuta potis õli ning pruunista kanafileed.
Lisa sibul ja küüslauk ning prae paar minutit.
Lisa tomat, maitseained ja kanapuljong. Kata pott kaanega ning hauta umbes 30 minutit (vajadusel lisa veel vett).
Koori maguskartulid ning lõika 1 cm viiludeks. Koori jahubanaanid ning lõika 2 cm viiludeks. Lisa mõlemad potti ning hauta 15 minutit, kuni maguskartul ja jahubanaan pehmenevad.
Serveeri keedetud riisi või leivaga, kõrvale rohelist salatit.
Retsept on Rootsi ajakirjast Grön Gastronomi (Kyckling- och sötpotatisgryta med banan)
Foorum
Eksootiline kariibi kanaroog