Aafrika maapähklisupp

Maapähklivõi, ingveri, küüslaugu ja sibulaga maitsestatud tomatisupp, väga populaarne nt Gaanas.

Kogus
neljale
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
30 minutit
Käik
Eelroog/kerge eine
Lisategevused

Koostisosad

4 küüslauguküünt

2 sibulat

3 cm jupp värsket ingverijuurt

2 sl õli

näputäis tšillihelbeid soovi korral

800 g purk konservitud purustatud tomatit

0.5 l köögiviljapuljongit

6 sl kreemjat maapähklivõid

soola ja musta pipart

Valmistamine

Koori küüslauguküüned, sibulad ja ingverijuur, tükelda ja peenesta saumiksriga ühtlaseks pastaks.

Kuumuta potis õli keskmisel kuumusel, lisa küüslaugu-ingveri-sibulapasta ning kuumuta paar minutit. Kui soovid vürtsikamat suppi, siis lisa ka näpuotsaga tšillihelbeid. Lisa purustatud tomatid ja kuum köögiviljapuljong. Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust ning lase supil 15 minutit podiseda.

(Soovi korral peenesta nüüd veel kord saumiksriga, siis saad siidisema tekstuuriga supi.)

Sega juurde maapähklivõi, maitsesta soola-pipraga ning serveeri.

LISA KOMMENTAAR

pähklipureja
postitatud 28.12.2009 17:54

Mõnusalt lihtne ja kerge vaevaga valmiv supp. Ettevaatust ainult sellega, et kui supp kaane alla podisema panna, siis kipub ta väga kergelt ülekeema. Kellele meeldib maapähklivõi, siis sellele meeldib ka see supp. Lisasin omaloomingut tehes supile paar spl laimimhla maitse ergutamiseks ja pisut maitserohelist garneeringuks. Väga mõnus vaheldus!

Meringue
postitatud 10.07.2012 00:43

Tõesti üllatavalt maitsev supp! Juurde veel asjaolu, et selle valmistamine oli imelihtne. Kindlasti läheb kordamisele!

Monika
postitatud 02.02.2014 14:54

Mina keetsin puljongis lisaks täistera spagette (tükkideks murtud), sobisid väga hästi ning muutsid supi veidi toitvamaks. Maitse väga hea!

Klonkström
postitatud 12.05.2014 11:21

See retsept lebas meil tööl printeri kõrval nädal aega. Esmasel leidmisel tegin koopia. Tundus lihtne ja põnev. Valmis supp oli aga tõeline üllatus- vürtsikas ja maitsev. Kuna puljongikuubik, mida kasutasin, oli niigi soolane, siis soola enam lisama ei pidanud. Aga supi atraktiivsuse huvides praadisin sisse suitsupeekoni viile.

Oad
posted on 15.04.2019 20:41

Suitsupeekon on mõrv