0.5 väikest arbuusi
200 g fetajuustu
50 g röstitud piinia- või seedermänniseemneid
kimp värsket basiilikut
1 sl külmpressitud oliiviõli
purustatud musta pipart
Lõika arbuus suurteks sektoriteks. Eemalda koor ning lõika viljaliha 2,5 cm tükkideks. Tõsta arbuusitõkid vaagnale, murenda peale fetajuust. Puista peale piiniaseemned ning katkirebitud basiilikulehed.
Nirista peale oliiviõli ning maitsesta pipraga.
Retsept on briti ajakirjast Waitrose Food Illustrated (July 2004, Feta and Watermelon Salad). Foto: Nami-Nami toimetaja Kaare Sova, stilistika: Nami-Nami toimetaja Martiina Anni.
Seda salatit sõin kunagi ühe sõbra pool mingil olengul. Minu jaoks oli see väga huvitav kooslus - soolane ja magus koos. Sellest hetkest alates, on see üks mu lemmiksalateid suvel.
Kuutydruku saadetud foto:
väga mõnus
Zoozi saadetud foto:
Maitsev nagu feta ja arbuus ikka :)
Foorum
Feta-arbuusisalat piiniaseemnetega
Lihtne feta-arbuusisalat piiniaseemnete ja basiilikuga. Serveeri omaette eelroana või kala- või kanaroogade lisandina.