500 g haugi fileed
0.5 sidrunit
1 tl soola
0.5 tl purustatud valget pipart
25 g sulatatud võid
1 dl riivitud juustu
1.5-2 dl rõõska koort
1 munakollane
1 sl riivsaia
Maitsesta haugifileed sidrunist pressitud mahla, soola ja purustatud pipraga. Tõsta fileed madalasse võitatud ahjuvormi.
Kalla peale sulavõi ning puista üle riivitud juustuga.
Sega rõõsk koor munakollasega, kalla kalafileedele. Puista peale riivsai.
Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30 minutit.
Serveeri petersellikartulite ja meeporganditega.
Foorum
Hamburgi haug