500 g röstitud, aurutatud või keedetud peeti
300 g soolaseeni (nõrutatud kaal)
200 g maitsestamata jogurtit
100 g majoneesi
maitse järgi suhkrut
soola ja musta pipart
Kui seened on väga soolased, siis leota neid esmalt paar tundi külmas vees, vett mõned korrad vahetades. Nõruta hoolega.
Haki peedid ja kurk väikesteks kuubikuteks.
Sega kausis jogurt ja majonees, maitsesta suhkru ja pipraga. Lisa seened, peet ja kurk ning sega kergelt läbi. (Soovi korral pane kuni järgmise päevani jahedasse maitsestuma).
Kaunista peterselliga ja serveeri.
Väga maitsev. Paljud arvasid, et tegemist on väga maitsva rosoljega.
Kasutasin olude sunnil marineeritud seeni, maitses hästi.
Tegime eile Hõbekulbi prouadega. Vist kõik lubasid panna jõululauale ka :)
Minu pilt aastast 2015:
Foorum
Peedi-seenesalat
Kaunivärviline salat peedist ja soolaseentest mõjub tõeliselt jõulusena ning on heaks vahelduseks tavapärasele rosoljele.