Welsh rarebit ehk 'Uelsi jänes'

"Welsh rarebit" on lihtne briti pubiroog juustust, sinepist ja õllest leivaviilul. Selline veidi pikantne suutäis.

Kogus
4 viilu
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Lisategevused

Koostisosad

1 tl inglise sinepipulbrit

0.5 dl tumedat õlut (nt tume ale, stout)

30 g võid

1 tl Worcesteri kastet

175 g riivitud head briti juustu - nt

Lancashire juustu või Cheddari juustu

2 munakollast soovi korral

soola ja musta pipart

4 viilu röstitud saia või nisuleiba

Valmistamine

Sega väikeses potis sinepipulber õllega ühtlaseks pastaks, siis lisa või ja Worcesteri kaste. Lisa riivitud juust ja kuumuta tasasel tulel, kuni juust on sulanud ja kaste paksenenud. Maitsesta vajadusel soola-pipraga.

Tõsta tulelt ja lase veidi jahtuda, siis klopi juurde kaks munakollast*. Tõsta juustusegu röstitud saia- või nisuleivaviiludele ning rösti kuumas grillahjus kuldseks. 

Nipid ja soovitused:

LISA KOMMENTAAR