Köömnetega maitsestatud magusad küpsised šoti köögist. Muide - Abernethy küpsised ei saa oma nime mitte Perthshires asuva linnakese käest, vaid hoopis Dr Abernethy käest, kes soovitas tavalistele küpsistele köömneid ja suhkrut lisada.
Sõelu jahu ja küpsetuspulber kaussi, näpi juurde või. Lisa suhkur ja köömned, seejärel lisa muna ja piim ning sega paksuks tainaks.
Rulli tainas jahusel laual paari millimeetri paksuseks. Lõika 7-8 cm ketasteks. Ülejäänud tainas rulli uuesti lahti ja lõika ketasteks jne.
Torka küpsised kahvliga auguliseks ning aseta võitatud ahjuplaadile. Küpseta 180kraadises ahjus 10-15 minutit, kuni küpsised on kuldpruunid.
Jahuta ja säilita õhukindlas karbis.
Retsept on Sue Lawrence'i raamatust "Scots Cooking"
Foorum
Abernethy küpsised
Köömnetega maitsestatud magusad küpsised šoti köögist. Muide - Abernethy küpsised ei saa oma nime mitte Perthshires asuva linnakese käest, vaid hoopis Dr Abernethy käest, kes soovitas tavalistele küpsistele köömneid ja suhkrut lisada.