Yassa on Senegelist pärit vürtsikas roog rohke sibula ning kana või kalaga. Nüüdseks on roog populaarne ka mujal Lääne-Aafrikas. Kana Yassa sidruni või sinepiga on eriti populaarne Senegali lõunaosas Casamance piirkonnas.
Sega 1 dl õli, hakitud sibul, purustatud küüslauk, hakitud tšilli ja ülejäänud ained kanatükkidega. Lase külmkapis 12 tundi maitsestuda. Keera kanatükke marinaadis paar korda.
Tõsta kanatükid marinaadist välja ja grilli ahjus kuldpruuniks.
Nõruta marinaad (aga ära vedelikku ära viska!)
Hauta marinaadis olnud sibulad jm pannil õlis pehmeks. Lisa marinaadivedelik ja hauta veel 15 minutit.
Foorum
Poulet Yassa ehk Senegali kanaroog
Yassa on Senegelist pärit vürtsikas roog rohke sibula ning kana või kalaga. Nüüdseks on roog populaarne ka mujal Lääne-Aafrikas. Kana Yassa sidruni või sinepiga on eriti populaarne Senegali lõunaosas Casamance piirkonnas.