300 g värsket spinatit
2 sl võid
1 sibul
1 suur (Rosamunda) kartul
8 dl piima
2 dl crème fraîche'i või paksu hapukoort
soola ja valget pipart
Keeda spinatit soolaga maitsestatud vees 2-3 minutit. Kurna ja pane värvi ja maitse säilitamiseks külma vette jahtuma. Nõruta ja haki peeneks.
Hauta sibul ja spinatilehed võis klaasjaks. Lisa piim ja hakitud kartul ning keeda paar minutit, kuni kartul on küps.
Püreesta supp, lisa crème fraiche. Maitsesta soola, pipra ja vürstiga.
Serveeri keedetud muna või küüslauguga maitsestatud toorjuustuga.
Soomlaste Ruokala.tv retsept, pildi tegi Nami-Nami kaasautor Liina Vahter.
Minu üks viimase aja leide on spinatisupp, lastele söödan seda Shreki supi nime all. No üldse kõik roheline läheb paremini neile, kui seda Shreki omaks nimetada :)
:) Lahe idee ju panna supile nimeks Shreki supp
See on üks hää supp tõesti - isegi mees, kes suht pipar toitude suhtes, ainult matsutas ja tõstis aga muudkui juurde ... :)
Foorum
Spinatisupp
Lihtne roheline püreesupp.