Faasani rinnafileed ananassimarinaadis.
600 g faasani rinnafileed
2 dl oliiviõli
2 dl hakitud värsket ananassi
2 tl hakitud värsket tüümiani e. aed-liivateed
2 tl hakitud värsket rosmariini
musta pipart
Sega marinaadiained omavahel ning hõõru puhastatud faasanirindadele. Lase umbes ööpäev maitsestuda.
Pühi liigne marinaad ära ning pruunista faasanirinnad pannil. Seejärel küpseta veel 35 minutit 110-kraadises ahjus. Soome retsept (Siivellisen riistan ruokareseptejä, Fasaaninrinta)
Foorum
Marineeritud faasanirind
Faasani rinnafileed ananassimarinaadis.