0.75 l vett
2-3 dl paksemat kookospiima
300 g ribadeks lõigatud kanafileed
1 purk konservitud või u 150 g värskeid viilutatud šampinjone
1 tl riivitud värsket ingverijuurt
2 tl karripulbrit
0.5 tl tšillihelbeid
1 tl soola
paar peotäit värsket spinatit või värsket basiilikut
Sega potis vesi ja kookospiim ning kuumuta keemiseni.
Lisa keevale leemele ribadeks lõigatud kanafileed, viilutatud seeneviilud, peenestatud ingver ja maitseained. Keeda tasasel tulel umbes 20 minutit.
Paar minutit enne supi valmimist lisa tükeldatud spinatilehed või terved basiilikulehed (samuti võid lisada hakitud talisibulat vms).
Serveeri kuumalt.
Pildi tegi Juta Kübarsepp.
väga kerge supp
Ma tõmbaks neid vürtse vähemaks. Päris terav on muidu. :)
Maitses väga!
Üsna hea supp ja kerge teha, aga siiski tunnistan, et siitsamast saidilt leitud "TAI PUNASE KARRI, KOOKOSPIIMA JA KANA SUPP" meeldis pisut rohkem. Ilmselt hakkan edaspidi tegema mingit nende kahe supi vahepealset versiooni.
Foorum
Kana-kookosesupp
Tom Kha Gai supi veidi lihtsustatud versioon.
Vahendid toidu valmistamiseks ning ilusaks serveerimiseks leiate kauplusest Apelsin.