Sega omavahel riivitud laimikoor, sool ja Cayenne.
Kuumuta õli paksupõhjalises 5-liitrises potis mõõdukal kuumusel, kuni õlitermomeeter näitab 190°C.
Kuni õli kuumeneb, koori jahubanaanid. Lõika banaanidelt otsad ja tee koore sisse 5 pikisisselõiget. Leota banaane 5 minutit kuumas kraanivees ja koori.
Lõika kooritud banaanid pikuti nt kartulikoorimisnoaga hästi õhukesteks viiludeks.
Prae banaaniviilud umbes kuuekaupa kuumas õlis kuldseks, neid pidevalt õlis ringi keerates - umbes 30-45 sekundit.
Tõsta köögipaberile nõrguma ja puista kohe üle maitsesoolaga.
Foorum
Jahubanaanikrõpsud
Särtsakas snäkk Kariibidelt.