1 dl juppideks murtud spagette
4 dl vett
2 kuubikuteks lõigatud porgandit
200 g Härmavili külmutatud rohelisi herneid
200 g külmsuitsulõhet või -forelli
Salatikaste:1 dl 35% rõõska koort
200 g hapukoort
2 sl sidrunimahla
0.5 tl sidrunipipart
0.5 sl sinepit
Keeda spagetid kalapuljongis al dente, nõruta ja jahuta. Kalapuljong hoia alles.
Lõika porgandid kuubikuteks ja keeda alleshoitud kalapuljongis küpseks.
Sulata herned, lõika kala tükkideks. Sega kõik ained omavahel.
Vahusta rõõsk koor ja sega hapukoore ja maitseainetega. Lisa salatile ja lase veidi jahedas maitsestuda.
Retsept on mugandatud Valio retseptivihikust "Malja uudelle vuodelle!" (Lohisalaatti). Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare Sova.
Kalapuljongi osa jäi mul välja, sest kasutasin eelmisest päevast üle jäänud spagette. Mulle meeldis! Kuna spagetid olid veidi tuimad, siis maitsestasin salatit kohe julgelt :)
Foorum
Külmsuitsulõhesalat
Spagettide või makaronidega suitsukalasalat. Siin on väga mugav kasutada Härmavili külmutatud rohelisi herneid.