2-3 sl võid
0.75 dl nisujahu
1 l väherasvast piima
150 g hakitud külmutatud spinatit
0.5 tl musta pipart
1 tl soola
1 tl suhkrut
Peale:200 g kodujuustu
Sulata paksupõhjalises potis või, lisa jahu ja sega hoolega. Kuumuta kiiresti keemiseni, siis lisa pidevalt segades vähehaaval piim. Lisa spinat ja sega, kuni spinat on sulanud.
Maitsesta, keeda paar minutit aeg-ajalt segades. Jaota supp taldrikutesse, igale supile tõsta lusikaga kodujuustu.
Serveeri juustusaiadega.
Retsept on mugandatud soomlaste Valio lehelt (Valio Kevyempää alkuvuotta 5.1.2004, Pinaattikeitto ja raejuusto). Juuresoleva foto saatis kasutaja Merle.
Olen totaalne spinatifänn. Vist pea kord kuus teen spinatisuppi kodujuustuga, ja kodujuust supi peal on kohustuslik!
Merle saadetud foto:
Tegin selle supi värske spinatiga, lõikasin spinati kääridega peenikesteks ribadeks (150 grammi oli siis küll paljuvõitu, 100 g oli piisav). Vapustavalt maitsev supp!
Sobis, väga väga hea oli :)
Kas see supp soojendatuna ka veel süüa sobib?
Segasin kuuma supi sisse veel ka tavalise riivjuustu, ning hiljem kui see sulanud oli panin ka kodujuustu.. SUPER MAITSEV
Ma hautasin jahu asemel võis hoopis natuke riisi, siis lisasin väheke vett ja keetsin riisi peaaegu pehmeks, ja nõnda, et vesi oli peaaegu kadunud. Siis lisasin piima ja muud. Sedasi sai ka väga maitsev :)
Foorum
Spinatisupp kodujuustuga