Jõhvikagratään

1 l värskeid või külmutatud jõhvikaid

4 sl suhkrut

1.25 dl 35% rõõska koort

1.25 dl suhkrut

1.25 dl tahket saia

2.5 dl jahvatatud mandleid

2 muna

1 tl riivitud laimi koort

1 tl vanilliekstrakti

0.5 tl mandliessentsi

tuhksuhkrut või kergelt vahustatud rõõska koort