Union Square Café on kuulus kohvik New Yorgis, mille baaris serveeritakse just selliseid pähkleid.
500 g erinevaid pähkleid - nt
maapähkleid (arahhis)
india pähkleid
para- ehk brasiilia pähkleid
sarapuupähkleid
kreeka pähkleid
pekanipähkleid
ja mandleid
2 sl jämedalt hakitud rosmariini
0.5 tl Cayenne'i pipart
2 tl muscovado pruuni suhkrut
2 tl meresoola
15 g sulatatud magedat võid
Sega pähklid suures kausis ning kalla küpsetusplaadile. Rösti 180-kraadises ahjus kergelt kuldpruuniks - umbes 10-15 minutit.
Sega samal ajal rosmariin, Cayenne, muscovado suhkur, sool ja sulavõi suures kausis. Lisa kuumad pähklid ja sega hoolega.
Serveeri kuumalt. Retsept on briti autorilt Nigella Lawson (Union Square Café’s Bar Nuts), pildi tegi Juta Kübarsepp.
Imemaitsvad!
Foorum
Union Square Café’s Bar pähklid
Union Square Café on kuulus kohvik New Yorgis, mille baaris serveeritakse just selliseid pähkleid.