1 sl oliiviõli
1 tavaline sibul või punane sibul
200-300 g chorizo-vorsti
800 g konservitud purustatud tomateid (ehk 2 x 400 g purki)
basiilikut või punet
400 g fusilli- makarone
soola ja musta pipart
50 g riivitud parmesani
Eeltööd. Haki sibul ja küüslauk. Lõika chorizo viiludeks.
Kuumuta pannil õli, lisa hakitud sibul ja prae tasasel tulel 7-8 minutit, kuni sibul hakkab pehmenema. Lisa küüslauk ja prae veel 2 minutit. Tõsta sibul ja küüslauk pannilt kõrvale.
Nüüd lisa pannile viilutatud chorizo ja prae tugeval kuumusel mõned minutid, kuni vorst on krõbe. Kurna pannilt liigne rasv!
Pane sibul ja küüslauk uuesti pannile, lisa ka purustatud tomatid. Maitsesta soola-pipraga, soovi korral lisa hakitud maitserohelist (nt basiilik või pune). Lase umbes 10 minutit tasakesi podiseda.
Keeda makaronid soolaga maitsestatud vees al dente. Nõruta hoolega, siis sega tomatikastme hulka.
Tõsta suuremasse ahjuvormi (mina kasutan lasanjevormi), puista peale riivitud parmesani.
Küpseta 200-kraadises ahjus 20-25 minutit.
Retsept on mugandatud Briti ajakirjast Delicious (October 2012, Tomato pasta bake)
Mu meespool üldiselt midagi makaronidest ja makaronivormidest ei arva, aga seda sõi tänu chorizo-vorstile üsna rõõmsasti. Mul oli maheda maitsega nn 'sweet chorizo', nii et seda võis kenasti 300 g lisada.
Foorum
Tomatine makaronivorm chorizo-vorstiga
Chorizo on Hispaaniast pärit vorst, millele annab põneva maitse suitsutatud paprika pulber pimentón.
Hispaanias on selle roa nimeks macarrones con chorizo :)