Banaani-šokolaadikook

Retsept on pärit Uus-Meremaalt ning selle järgi valmistades tuleb tihe ja mahlane kook, mis sobib imehästi kohvi kõrvale.

Kogus
Valmistusviis
Küpsetamine
Valmistusaeg
Käik
Dessert
Lisategevused

Koostisosad

125 g toasooja pehmet võid

170 g suhkrut

2 muna

2 sl kohvikoort või piima

3 küpset banaani (u 300 g)

1 tl sidrunimahla

300 g nisujahu (u 5 dl)

1 tl vanillisuhkrut

0.75 tl söögisoodat

0.5 tl soola

100 g hakitud tumedat šokolaadi või šokolaadikompvekke

Valmistamine

Määri 24 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm või siis hoopis rõngasvorm võiga. 

Vahusta või ja suhkur heledaks, lisa ükshaaval vahustades munad.

Lisa kahvliga püreestatud banaanid, rõõsk koor/piim, sidrunimahl ja vanillsuhkur.

Sega jahu, sool ja sooda omavahel ning lisa taina sisse. Viimasena lisa hakitud šokolaad.

Määri koogivorm võiga ning puista üle jahuga. Kalla tainas vormi ning küpseta 175-kraadises ahjus 40-50 minutit.

Nipid ja soovitused:

  • 3 küpset banaani kaalub u 300 g (pärast puhastamist). Natuke rohkem või natuke vähem on ka ok.
  • Hakitud tumeda šokolaadi asemel võib kasutada ka tükeldatud erinevaid šokolaadikomme, mis maiustustekarpi seisma on jäänud. 
  • Algretseptis oli suhkrut lausa 250 g. Keskmise eestlase maitsemeele jaoks on 170 g ehk 2 dl suhkrut enam kui küll. 

Loe veel:

Soome MTV3 kokasaatest pärit retsept. Pildi tegi GEGERDA.

LISA KOMMENTAAR

Ed
postitatud 08.08.2010 18:06

Väga hea kook tuli, võib-olla naaatuke liiga magus. Peale sobiks veel vahukoor või jäätis ka. Asi võis minu koogivormis olla, aga küpsetamine võttis üle tunni aja.

Pille
postitatud 18.01.2020 13:15

Algretseptis oli suhkrut 250 g ja nii palju suhkrut lisades oli kook tõesti liiga magus, nagu Ed kommenteeris. Oleme nüüd suhkrukogust retseptis vähendanud 200 g peale :)

Pille
postitatud 21.03.2020 08:55

Võtsime veel vähemaks suhkrut. 170 g on enam kui küll :)

Karin
postitatud 26.09.2014 16:33

Kui suure koogivormi jaoks see retsept on?

Pille
postitatud 26.09.2014 18:12

Karin, ei olnud kahjuks algretseptis öeldud. Ise prooviksin v-b 24 cm vormiga alustuseks.

Marju
postitatud 10.05.2015 09:14

'väga mõnus kook!

Pille
postitatud 21.03.2020 16:22

Gegegerda saatis 2009. a. augustis sellise pildi:

Pille
postitatud 21.03.2020 16:32

Aga muidu - hea ja maitsev keeks. Ma hakkisin sisse mingeid tumeda šokolaadi jääke ja mingeid Komeedi-sarnaseid kompvekke :)