2 dl nisujahu
1 dl täisteranisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
2 tl kuivatatud punet
0.5 tl soola
2 muna
50 g õli
150 g Saare hapukoort
125-250 g ehk 1-2 pakki FILOS feta juustu lamba- ja kitsepiimast
1 punane paprika
Sega kuivained omavahel. Sega juurde munad, õli ja hapukoor. Siis lisa murendatud feta ja hakitud paprika.
Tõsta tainas muffinivormidesse ja küpseta 200-kraadises ahjus 20 minutit, kuni muffinid on kenasti kerkinud ja küpsenud.
Retsept ilmus ka ajakirjas Kodu & Aed, pildi tegi Juta Kübarsepp. Feta-paprikamuffinid on fotol kõige ülemised.
väga maitsvad ja mahlased muffinid, head ka ilma paprikata :)
Väga head soolakad. sobib lisada ka veidi päevalilleseemneid.
Väga mõnusad muffinid sobib lisandiks veel singing tykikesed.
Foorum
Fetajuustumuffinid
Kui kasutad soolaste muffinite puhul tavalise nisujahu kõrval ka täisterajahu, nii saad tervislikumad küpsetised. Viimase puudumisel võta nisujahu sellevõrra rohkem.